Nướng bằng bếp gas có an toàn không? Có nên nướng thức ăn trên bếp gas không?

1,554

Bếp gas là thiết bị nấu nướng rất dễ sử dụng, nhiều người còn tận dụng bếp gas để chế biến món nướng. Vậy nướng bằng bếp gas có an toàn không? Có nên nướng thức ăn trên bếp gas không? Mời bạn cùng tìm hiểu nhé!

Nướng bằng bếp gas có an toàn không? Có nên nướng thức ăn trên bếp gas không?

1. Nguyên lý tạo ra lửa đốt của bếp gas

Khi người dùng bật bếp thì khí gas sẽ được dẫn từ bình theo ống dẫn đến vòi phun và tạo ra tia lửa. Mâm nhiệt của bếp gas có các vòi phun tia lửa và có hệ thống đánh lửa lắp ở gần đầu đốt. Hệ thống này có chức năng tạo ra tia lửa để đun nấu thức ăn.

Bếp gas có hệ thống đánh lửa để tạo tia lửa

2. Nướng bằng bếp gas có an toàn không?

Nhiều người có thói quen nướng thực phẩm trực tiếp trên ngọn lửa của bếp gas như nướng mực khô, cá khô... Thế nhưng việc nướng như vậy không an toàn cho sức khỏe. Bởi vì khi nướng trên lửa thì thực phẩm sẽ sinh ra hợp chất Glycate hóa bền vững (AGE). Chất này làm cho thức ăn có mùi thơm và vẻ ngoài hấp dẫn. Nếu chúng ta ăn thực phẩm nướng bằng lửa bếp gas càng lâu sẽ có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, gây ra các bệnh về tim mạch hoặc nguy hiểm hơn là ung thư.

Không nên nướng thức ăn trực tiếp trên ngọn lửa của bếp gas

3. Có nên nướng thức ăn trên bếp gas không?

Bếp gas dùng để chế biến thức ăn rất tiện lợi nhưng việc để thực phẩm nướng trực tiếp với lửa bếp là không an toàn. Nếu muốn nướng bằng bếp gas bạn hãy trang bị chảo nướng rồi đặt thức ăn lên trên sau đó nướng. Điều này sẽ giúp thực phẩm dễ chín, dầu mỡ không bị rơi xuống mâm nhiệt, tránh tình trạng cháy xém hoặc có hại cho sức khỏe.

Sử dụng chảo nướng để nướng thức ăn trên bếp gas

Ngoài ra trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bếp có thể dùng để chế biến món nướng như: Bếp nướng điện, lò nướng, lò vi sóng kết hợp nướng, bếp hồng ngoại, bếp điện từ… Vì thế bạn có thể trang bị một trong số các loại bếp này để làm món nướng cho đảm bảo.

>>> Xem thêm: Các tính năng đặc biệt của bếp gas

4. Một số lưu ý khi nướng thức ăn bằng bếp gas

- Khi nướng bạn nên chọn thịt ít mỡ nhiều nạc để tránh nướng ra quá nhiều mỡ không tốt cho sức khỏe.

- Nên tẩm ướp các nguyên liệu trước khi nướng.

- Nếu chế biến các món như cá bạn có thể bọc bằng giấy nhôm để giữ ẩm cho thực phẩm và ngăn nước từ thức ăn chảy ra.

- Nên chọn chảo nướng bằng gang có tính dẫn nhiệt tốt giúp chế biến món nướng nhanh hơn.

- Tránh nướng thức ăn có nhiều mỡ hoặc gia vị ướp trên ngọn lửa bếp gas vì khi thức ăn chín mỡ sẽ chảy xuống dễ bị cháy xém, mất vệ sinh.

- Sau khi sử dụng bếp gas người dùng nên vệ sinh mặt bếp sạch sẽ, loại bỏ các mảng bám dính trên các tia phun của bếp.

5. Gợi ý một số mẫu bếp gas dùng để chế biến món ăn rất tiện lợi

5.1. Bếp gas đôi Duxton DG-741

Sản phẩm của thương hiệu Duxton (Nhật Bản), sản xuất tại Việt Nam. Bếp gas Duxton model DG-741 có 2 vùng nấu rất tiện cho việc chế biến món ăn. Thân bếp làm bằng thép sơn tĩnh điện, mặt bếp bằng kính chịu nhiệt, kiềng bếp sơn tĩnh điện. Sản phẩm có kích thước 69 x 39cm, màu đen sang trọng. Bếp đặt gọn trong khu vực nấu không tốn quá nhiều diện tích.

Bếp gas đôi Duxton DG-741 màu đen sang trọng

Bếp gas đôi Duxton DG-741 sử dụng hệ thống đánh lửa Magneto, 1 vòi phun lửa, có vòi hâm. Sản phẩm tiêu thụ lượng gas 0.4 kg/h tiết kiệm nhiên liệu hiệu quả. Bếp giúp người dùng chế biến thức ăn nhanh chóng và tiện lợi hơn.

5.2. Bếp gas âm đôi Electrolux EHG723BA

Bếp có kích thước 78 x 46 x 15cm (Ngang x Dọc x Cao), lỗ đá 63.5 x 33.5cm (Ngang x Dọc), trọng lượng 12kg. Sản phẩm kiểu lắp âm gọn gàng và ít tốn diện tích khu vực nấu nướng. Mặt bếp được làm bằng kính cường lực có khả năng chịu lực cao, dễ dàng làm sạch. Kiềng bếp gas Electrolux model EHG72BA bằng gang có thể tháo rời thuận tiện cho việc vệ sinh. Đầu đốt bằng hợp kim sắt có chức năng tiết kiệm gas tốt.

Bếp gas âm đôi Electrolux EHG723BA kiểu dáng nhỏ gọn

Bếp gas đôi Electrolux EHG723BA hoạt động với công suất 4.2 kW/h/lò, lượng gas tiêu thụ 0.31 kg/h/lò. Sản phẩm sử dụng hệ thống đánh lửa IC giúp tạo ra tia lửa nhanh chóng. Bếp có 2 vùng nấu với 2 đầu hâm được trang bị kèm. Hệ thống ngắt gas tự động được trang bị bên trong bảo vệ an toàn cho thiết bị. Sản phẩm giúp cho việc nấu nướng trở nên đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn.

>>> Xem thêm: Cách vệ sinh đầu đốt bếp gas đơn giản tại nhà

Tóm lại, bạn có thể dùng bếp gas để chế biến món nướng nhưng cần có chảo nướng đi kèm. Chúng ta nên hạn chế nướng thực phẩm trên ngọn lửa trần của bếp gas, điều này không tốt đối với sức khỏe. Hy vọng bài viết này cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích giúp sử dụng bếp gas an toàn hơn.

Tham khảo thêm các mẫu bếp gas đang bán chạy tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn: