7 ưu điểm khi nấu ăn bằng nồi nấu chậm mà bạn nên biết

Nồi nấu chậm không chỉ giúp bảo toàn chất dinh dưỡng của món ăn, mà còn mang lại một số lợi ích khác. Hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn tìm hiểu 7 ưu điểm khi nấu ăn bằng nồi nấu chậm cùng một số lưu ý cần thiết để sử dụng nồi hiệu quả thông qua bài viết dưới đây. 

7 ưu điểm khi nấu ăn bằng nồi nấu chậm mà bạn nên biết

Nồi nấu chậm là một loại nồi điện dùng để đun nấu thức ăn, trong thời gian dài với nhiệt độ thấp. Nồi nấu chậm có thể được sử dụng để nấu các món hầm, kho, om, nấu cháo, súp,... Đây là một sự lựa chọn lý tưởng cho những người bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng. Nồi cũng rất phù hợp để nấu các món ăn cho trẻ em, người già, người bệnh.

Nồi nấu chậm dùng để đun nấu thức ăn trong thời gian dài

Cơ chế hoạt động của nồi nấu chậm là giữ nhiệt ở đáy nồi, sau đó truyền nhiệt lên thành nồi để làm chín thức ăn. Nhiệt độ thấp giúp thức ăn chín dần đến nhừ, do không nấu chín ở nhiệt độ sôi nên bạn không cần lo lắng hương vị và chất dinh dưỡng của món ăn bị mất đi.

>>>Xem thêm: Nên mua nồi nấu chậm hay nồi áp suất điện tốt hơn?

Nồi nấu chậm giữ nguyên chất dinh dưỡng của thực phẩm, nhờ việc nấu ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Điều này giúp các vitamin, chất dinh dưỡng sẽ không bị phân huỷ hoặc bị tác động hoá học với các chất khác. Do đó, hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn sẽ được bảo toàn gần như hoàn toàn. 

Giữ trọn hàm lượng chất dinh dưỡng

Ngoài ra, việc sử dụng nồi nấu chậm còn đảm bảo thức ăn không bị cháy, đảm bảo thức ăn vừa chín tới và giữ nguyên hương vị ban đầu phù hợp để nấu cháo cho trẻ nhỏ, người bệnh hoặc người lớn tuổi. 

Việc nấu các loại thức ăn trong cùng một nồi thông thường cùng lúc, có thể dẫn đến việc chúng bị vỡ. Tuy nhiên, khi sử dụng phương pháp nấu chín bằng nhiệt độ thấp của nồi nấu chậm sẽ giúp giữ nguyên hình dạng ban đầu của thức ăn và không bị vỡ nát.

Không làm thức ăn bị vỡ nát

Khi có trẻ nhỏ trong gia đình, việc nấu thức ăn nhuyễn sẽ giúp việc tiêu hoá dễ dàng hơn cho trẻ. Với nồi nấu chậm, thức ăn được nấu lâu hơn cho phép bạn điều chỉnh chế độ để tạo ra các món ăn nhuyễn mịn hơn. Đặc biệt, khi nấu các món ăn có chứa thịt, nồi nấu chậm sẽ khiến thịt được hầm mềm nhừ hơn so với phương pháp nấu thông thường.

Thích hợp để nấu thức ăn cho trẻ nhỏ ăn dặm

Với nồi nấu chậm, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng ngay tại nhà. Nhờ phương pháp nấu chín chậm, bạn có thể tạo ra những món cháo, súp thơm ngon, hoặc món thịt hầm mềm nhừ ngon miệng.

Chế biến đa dạng món ăn 

Ngoài ra, nồi nấu chậm cũng cho phép bạn làm các món chè, hay yến chưng thanh mát bổ dưỡng. Điều này tiết kiệm chi phí mua các món hầm dinh dưỡng sẵn từ bên ngoài, đồng thời mang lại sự tiện lợi trong việc chuẩn bị bữa ăn lành mạnh tại gia đình.

>>>Xem thêm: Nấu cơm bằng nồi nấu chậm được không?

Một trong những ưu điểm nổi bật khi sử dụng nồi nấu chậm, đó chính là tính tiện lợi. Bạn chỉ cần đặt tất cả nguyên liệu đã được sơ chế và tẩm ướp vào nồi, sau đó chọn chế độ phù hợp trên bảng điều khiển và không cần phải lo ngại về việc trào nước khi nấu. 

Giúp việc nấu nướng trở nên đơn giản hơn

Bạn không cần phải theo dõi chặt chẽ quá trình nấu của nồi, như trên bếp lửa truyền thống. Điều này giúp tiết kiệm thời gian nấu, đồng thời giảm bớt việc dọn dẹp để lại cho bạn thời gian rảnh làm những công việc khác.

Bạn có thể tận dụng nồi nấu chậm để chế biến các món ăn, phù hợp với mọi loại thời tiết. Với mùa đông, bạn có thể thưởng thức món cháo, súp nóng hổi để tránh cái lạnh khó chịu. Trong khi đó, vào mùa hè, bạn có thể tạo ra những món chè mát lành để giải nhiệt và giảm cảm giác mệt mỏi do nhiệt độ cao. 

Sử dụng bất cứ khi nào bạn muốn

Bằng cách sử dụng nồi nấu chậm, bạn sẽ không cần phải sử dụng bếp gas hay lò nướng để nấu ăn trong những ngày nắng nóng. Điều này mang lại sự tiện lợi, cho việc nấu các món hầm trong mọi điều kiện thời tiết.

Với nồi nấu chậm, thực phẩm sẽ được nấu ở nhiệt độ tối ưu, đảm bảo chúng chín đều và mềm một cách hoàn hảo. Bạn không cần phải điều chỉnh nhiệt độ như khi sử dụng bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, hoặc điều chỉnh lửa lớn - nhỏ (khi dùng bếp gas) như khi nấu bằng các phương pháp truyền thống. 

Tiết kiệm nhiên liệu và điện khi nấu

Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm điện, hoặc nhiên liệu mà còn mang lại sự tiện lợi trong việc nấu ăn. Ngoài ra, lòng nồi nồi nấu chậm thường được làm bằng sứ ceramic cao cấp, đảm bảo an toàn khi sử dụng, bền bỉ và dễ vệ sinh sau khi sử dụng xong.

Để sử dụng nồi nấu chậm đúng cách và an toàn, hãy áp dụng những lưu ý sau:

- Giữ vệ sinh và làm sạch nồi đúng cách, không sử dụng miếng cọ nhôm rửa chén để làm sạch bởi sẽ gây ra sự bong tróc và trầy xước. Nên sử dụng vải mềm, để rửa nồi trước và sau khi dùng.

- Rã đông thực phẩm trước khi nấu, để tránh tình trạng nước chảy ra nhiều làm ảnh hưởng đến hương vị và hiệu suất hoạt động của nồi.

- Nếu nấu món từ sữa, như phô mai, hãy cho chúng vào giai đoạn cuối cùng để tránh mất chất dinh dưỡng. Nên thêm sữa, kem, phô mai vào vào phút cuối cùng để tránh tình trạng vón cục, đảm bảo độ đẹp mắt của món ăn.

Một số lưu ý để sử dụng nồi nấu chậm đúng cách và an toàn

- Loại bỏ bớt mỡ trong thịt, để hạn chế thức ăn bị mềm quá.

- Cho cá và một số hải sản như: tôm, sò điệp, hàu,... vào giai đoạn cuối cùng để tránh việc bị nấu quá chín.

- Cân nhắc khối lượng thực phẩm phù hợp với dung tích nồi nấu chậm, vì nếu cho quá nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến thời gian nấu và chất lượng món ăn làm ra.

- Nên cài đặt chế độ cao trong giờ nấu đầu tiên, xem xét độ chín thực phẩm như thế nào sau đó mới điều chỉnh nhiệt độ thấp hơn để tiếp tục nấu món.

Trên đây là bài viết ‘’7 ưu điểm khi nấu ăn bằng nồi nấu chậm mà bạn nên biết’’. Hy vọng những thông tin này, sẽ cung cấp đến cho người đọc những kiến thức hữu ích giúp việc sử dụng nồi nấu chậm trở nên đúng cách và an toàn hơn. 

Tham khảo thêm các loại nồi nấu chậm đang bán chạy tại Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn: