Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?
26,157Trứng là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe được chế biến thành nhiều món ăn và thích hợp với mọi lứa tuổi. Nhiều người nghĩ rằng trứng cần phải được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng lại có một số người nói rằng trứng ở nhiệt độ bên ngoài là tốt nhất. Vậy thực sự chúng ta có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?
Thói quen bảo quản trứng trong tủ lạnh có tốt không?
Nhiều người thường có thói quen bảo quản trứng ở cánh của tủ lạnh. Mặc dù cánh tủ lạnh luôn làm sẵn giá để bạn cất trứng tuy nhiên không nên để trứng ở chỗ này bởi nhiệt độ bình thường làm sinh sôi các vi khuẩn salmonella enteritidi (vi khuẩn này có trong lòng đỏ của trứng). Mặt khác, cánh cửa tủ lạnh luôn được mở ra thường xuyên vì thế nhiệt độ ở cánh cửa không đều, thay đổi liên tục khiến trứng sẽ rất nhanh hỏng.
Ngoài ra, những khoáng chất và enzym thiết yếu có trong trứng có thể mất đi tác dụng với sức khỏe con người khi trứng được bảo quản trong tủ lạnh do nhiệt độ lạnh có thể tiêu diệt các enzym hoạt tính. Vì vậy, tốt hơn là bạn nên để trứng ngoài tủ lạnh và sử dụng nhanh để chúng không bị hỏng.
Bảo quản trứng ở cánh cửa tủ lạnh sẽ làm trứng nhanh hỏng
Cách bảo quản trứng
- Rửa sạch trứng trước khi cất trữ: Trứng mua về nên dùng khăn mềm ướt lau sạch sau đó mới đem cất trữ. Nếu trứng không rửa sạch trước khi bảo quản thì phân gà, vịt còn bám ở ngoài vỏ rất mất vệ sinh, thậm chí có thể gây bệnh.
- Theo các chuyên gia, sau khi rửa sạch trứng, bạn cho trứng vào hộp carton rồi mới cất bên trong ngăn mát tủ lạnh.
- Nếu đã cất trứng trong tủ lạnh thì nên để luôn trong tủ, không lấy ra và để ở môi trường ngoài. Vì lúc này, nhiệt độ bên ngoài cao sẽ khiến những hạt nước li ti đọng trên vỏ thấm vào trứng, làm giảm khả năng chống vi khuẩn nên trứng sẽ mau hỏng hơn.
- Đặt trứng đúng vị trí: nhiều người có thói quen để đầu to của trứng xuống dưới, đầu bé lên trên nhưng làm vậy không đúng. Theo kinh nghiệm của nhiều chị em chia sẻ, để trứng tươi lâu, lòng đỏ không bám sát vào vỏ trứng, nên lưu ý lúc nào cũng phải để đầu to của quả trứng phía trên, dựng đứng, không nên để nằm hoặc trở ngược đầu lại. Tốt nhất không cho các quả trứng chạm vào nhau.
- Bạn có thể bôi lên trứng một lớp dầu thực vật như dầu cải, dầu vừng… trứng có thể để được đến 36 ngày. Cách này thích hợp với nhiệt độ từ 25 – 32độ C.
Trứng đặt trong tủ lạnh nên để đầu to quả trứng hướng lên trên
Thời gian bảo quản trứng
-Trứng bảo quản trong tủ lạnh chỉ nên để từ 3-5 tuần. Trứng đã cho ra khỏi tủ lạnh thì dùng trong 2 tiếng, nếu để lâu trứng sẽ hỏng.
- Bạn lưu ý nên mua trứng được bảo quản ở nơi mát mẻ; kiểm tra để chắc rằng trứng không bị nứt hoặc bẩn; bảo đảm trứng không quá hạn; chỉ chọn mua trứng đã kiểm dịch.
- Khi sử dụng, để biết trứng có còn tươi không, bằng cách đập nó ra cho vào chảo: nếu lòng trắng còn bao quanh lòng đỏ là trứng còn tươi. Ngược lại, nếu lòng trắng trải dài ra thì chắc chắn đó là trứng cũ.
Trứng lưu trữ trong tủ lạnh cũng chỉ nên để từ 3-5 tuần
Trên đây là bài viết chia sẻ về việc có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh. Hy vọng với những thông tin mà Siêu Thị Điện Máy Chợ Lớn chia sẻ có thể giúp bạn bảo quản trứng đúng cách, an toàn cho sức khỏe gia đình mình.
Bài viết này có giúp ích cho bạn không?
Bài viết liên quan
Hướng dẫn sử dụng tủ lạnh side by side bền - đẹp - tiết kiệm điện
2,695Nút điều chỉnh của tủ lạnh có ý nghĩa và công dụng gì?
51,366Tại sao không nên bảo quản cà chua trong tủ lạnh?
24,932Tính năng nào "hút" người dùng của tủ lạnh vào mùa nóng?
1,747Kể tên các dòng tủ lạnh cao cấp phù hợp cho không gian kiến trúc sang trọng
2,854Thay áo mới cho tủ lạnh nhà bạn
7,000Tải app Dienmaycholon
Tải app theo dõi thông tin đơn hàng và hàng ngàn voucher giảm giá dành cho bạn.
Tin nổi bật
Thông báo Lịch nghỉ Tết Giáp Thìn 2024
Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn xin chân thành cảm ơn sự tín nhiệm và ủng hộ của quý khách hàng trong suốt một năm qua. Để khách hàng chủ động trong thời gian mua sắm cuối năm, Điện Máy Chợ Lớn x...4929TẾT Ưu Đãi Sốc Khi Mua Máy Giặt, Máy Sấy, Tủ Chăm Sóc Quần Áo LG Tại Điện Máy Chợ Lớn
Trong thời gian diễn ra khuyến mãi, khách hàng khi mua Máy giặt, Máy sấy quần áo và Tủ chăm sóc quần áo thông minh đến từ thương hiệu LG tại Điện Máy Chợ Lớn sẽ nhận được quà tặng cực hấp dẫn, trị giá...2109Mua Tivi, Tủ Lạnh, Máy Giặt Panasonic - Chuẩn Hãng Nhật - Trúng 110 Máy Giặt Panasonic Cửa Trước
Mua Tivi, Tủ Lạnh, Máy Giặt Panasonic - Chuẩn Hãng Nhật - Trúng 110 Máy Giặt Panasonic Cửa Trước ...2789Thay Cũ Đổi Mới, Giảm Mạnh Đến 20 Triệu
Chi tiết sản phẩm áp dụng "Thay cũ lên đời mưới, trợ giá đến 20 triệu" dành tặng quý khách hàng khi mua sắm tại Điện Máy Chợ Lớn. .tvthucu {margin: 20px auto;} .width600 {max-width:600px; min-wid...5630Cùng Sharp Đón Năm Mới, Trúng Lớn Mỗi Ngày
Hoá đơn dưới 3,000,000 đồng: Khách hàng nhận được 1 lần quay thưởng. Hoá đơn từ 3,000,000 đến 7,999,999 đồng: Khách hàng nhận được 2 lần quay thưởng. Hoá đơn từ 8,000,0000 đồng đến 9,999,999 ...5491