Cách bảo quản thực phẩm đúng, không phải bà nội trợ nào cũng biết

Để thực phẩm giữ được dinh dưỡng và hương vị tươi ngon ban đầu, bạn cần nắm rõ cách thức bảo quản khác nhau của từng nguyên liệu, món ăn. Điện Máy Chợ Lớn sẽ mách cho bạn cách bảo quản thực phẩm đúng thông qua bài viết dưới đây nhé!

Những thực phẩm cần được lưu trữ trong tủ lạnh

- Trứng có thể giữ được lâu hơn khi bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Tuy nhiên, không để trứng trên cửa tủ lạnh, do sự chênh lệch nhiệt độ ở vị trí này làm giảm đáng kể thời gian bảo quản. Và các chuyên gia khuyên bạn không nên loại bỏ trứng khỏi các thùng chứa, để giữ cho trứng tươi lâu hơn.

Bạn cần nắm rõ cách thức bảo quản khác nhau của từng nguyên liệu, món ăn

- Hầu hết các chị/em nội trợ đều nghĩ rằng bột có vẻ rất dễ bảo quản. Nhưng trên thực tế, bột không dễ bảo quản chút nào. Độ ẩm cao và nhiệt độ cao có thể xuất hiện bọ và nấm mốc trong bột, không thể ăn được nữa. Cách tốt nhất là để bột trong một lọ kín và cho vào tủ lạnh hoặc trong tủ.

- Nhiều người thường bảo quản các loại hạt ở nhiệt độ phòng, nhưng đây là lựa chọn không lý tưởng. Bởi vì chúng khi ở nhiệt độ ấm áp sẽ trở nên hỏng nhanh và chỉ có thể được bảo quản trong 1-2 tuần. Hãy bảo vệ các loại hạt khỏi ánh sáng mặt trời, độ ẩm và nhiệt độ cao hoặc đặt vào trong tủ lạnh để bảo quản. Với cách này, bạn có thể bảo quản các loại hạt lên đến 9 tháng.

- Cần tây là một trong những loại nguyên liệu cần được bảo quản trong tủ lạnh. Lưu ý bạn không nên bọc cần tây trong màng nhựa. Bởi vì màng nhựa sẽ làm cho cần tây bị thối. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể sử dụng giấy bạc để bọc cần tây khi cất trữ trong tủ lạnh.

Những thực phẩm nên đặt trên kệ bếp hay bàn

- Cam cũng như các loại trái cây có múi khác có thể được đặt ngay trên bàn hay kệ bếp. Các loại trái cây có múi thường sẽ không hỏng nhanh. Bạn đừng cho chúng vào tủ lạnh để bảo quản. Nhiệt độ thấp bên trong tủ có thể khiến trái cây không ngon và mất đi dưỡng chất lợi cho sức khỏe.

Tủ lạnh làm chậm quá trình chín tự nhiên của bơ

- Đối với bơ chín, bạn có thể cất bơ trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp giúp bơ không bị hỏng. Nếu bơ chưa chín hoàn toàn, bạn không thể cho bơ vào tủ lạnh vì nhiệt độ lạnh sẽ làm bơ chín chậm.

- Dưa chuột chỉ có thể được bảo quản trong tủ lạnh một vài ngày. Nhiệt độ thấp sẽ khiến dưa chuột thối rất nhanh. Để giữ cho dưa chuột càng tươi càng tốt, bạn nên để dưa chuột bên ngoài tủ lạnh.

- Cà tím không thể chịu được nhiệt độ thấp. Nếu cho vào tủ lạnh, cà tím sẽ mềm và mất tất cả các chất dinh dưỡng. Cà tím cần được bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.

- Ngay cả khi bạn thực sự muốn cho cà chua vào tủ lạnh, bạn đừng làm. Làm như vậy sẽ khiến cà chua mất đi hương vị tự nhiên và khiến chúng trở nên vô vị. Không khí lạnh làm chậm quá trình chín tự nhiên của cà chua và phá hủy các màng mỏng bên trong cà chua. Cà chua nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong một giỏ hoặc hộp thông gió tốt.

Những thực phẩm cần được bảo quản trong tủ và tránh ánh sáng mặt trời

- Bạn có thể bảo quản bánh mì trong hộp được đóng chặt với một chút muối sẽ giúp bánh mì không bị hỏng trong vài ngày. Túi nilon không cho bánh mì hít thở và tạo ra độ ẩm cao mà nấm thực sự yêu thích. Tuy nhiên, để bánh mì trong tủ lạnh cũng không phải là ý tưởng tốt nhất bởi vì ở nhiệt độ thấp hơn, nước bay hơi nhanh hơn đáng kể và bánh mì sẽ bị nấm. Việc để một ổ bánh mì trong túi, khiến chúng mềm và ỉu rất nhanh. Nếu thật sự bạn cần dùng bánh mì trong một thời gian dài, bạn có thể đặt chúng trong tủ đông. Chúng sẽ tươi trong 4 - 6 tháng.

Bánh mì có thể tươi ngon trong 4 -6 tháng khi cho vào tủ đông

- Sô cô la rất dễ bảo quản, cách tốt nhất là để chúng trong một nơi tối, lạnh. Bạn không nên đặt sô cô la vào trong tủ lạnh. Sự chênh lệch nhiệt độ sẽ khiến một số nước ngưng tụ trên bề mặt biến thành một mảng trắng. Mặt dù tủ lạnh không thực sự ảnh hưởng đến hương vị, nhưng sẽ làm cho sô cô la không được hấp dẫn.

- Hầu hết mọi người tin rằng mật ong không có thời hạn sử dụng nhất định. Mật ong gần như có thể được bảo quản mãi mãi. Bạn nên để mật ong ở nơi tối và lạnh, nhưng không để bảo quản trong tủ lạnh. Vì tủ lạnh làm cho mật ong có thể kết tinh và mất một số dưỡng chất.

Khi ở trong tủ lạnh, mật ong có thể kết tinh và mất một số dưỡng chất

- Dầu ô liu chỉ nên bảo quản ở nhiệt độ phòng và xa ánh sáng mặt trời trực tiếp. Đừng đặt dầu ô liu trong tủ lạnh bởi nhiệt độ thấp, dẫn đến sự hình thành các mảnh màu trắng trong dầu - đây là nước ngưng tụ.

- Để giúp hành và tỏi tươi lâu, bạn cần đặt chúng ở nơi khô lạnh, ví dụ như một hộp nhỏ trong tủ. Nếu bạn có nhiều hành tây, bạn có thể buộc chúng lại với nhau và treo chúng lên. Nếu hành và tỏi được đặt trong tủ lạnh, chúng sẽ hỏng nhanh hơn.

Chỉ còn 33 là đến Tết canh Tý 2020, bạn hãy ghi nhớ cách bảo quản thực phẩm đúng trong bài viết trên để bửa cơm đoàn viên của gia đình trở nên trọn vẹn và ý nghĩa hơn.