Cách bảo quản ghẹ trong tủ lạnh giữ trọn vị tươi ngon từ biển

2,271

Thịt ghẹ chắc mềm đã thành công chinh phục mọi tín đồ hải sản. Để làm được những món ăn từ ghẹ thơm ngon, trọn dinh dưỡng, đòi hỏi ghẹ phải được bảo quản đúng cách. Cùng Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn tìm hiểu cách bảo quản ghẹ trong tủ lạnh đúng cách để đảm bảo ghẹ giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng qua bài viết sau.

Cách bảo quản ghẹ trong tủ lạnh giữ trọn vị tươi ngon từ biển

1. Cách chọn ghẹ tươi ngon

Để đảm bảo các món ăn từ ghẹ được tươi ngon, mang trọn vị biển, điều kiện tiên quyết là bạn phải biết cách chọn thịt ghẹ thật chuẩn.

Để kiểm tra được độ tươi ngon của ghẹ, bạn cần lật ngửa ghẹ lên và dùng tay ấn vào phần ức. Phần lớn, khi ấn vào nếu lõm xuống thì đó là ghẹ không tươi, ngược lại nếu phần ức khi ấn vào vẫn cứng thì con ghẹ đó tươi ngon.

Ghẹ xanh được khuyến khích mua vì được đánh giá là có thịt ngon và nhiều chất dinh dưỡng.

Kiểm tra được độ tươi ngon bằng cách ấn vào phần ức ghẹ

2. Cách bảo quản ghẹ

2.1. Cách bảo quản ghẹ chưa sơ chế

Vật dụng cần chuẩn bị: khay, hộp xốp chứa đá lạnh

Bước 1: Cho lượng ghẹ cần bảo quản vào khay đã chuẩn bị.

Bước 2: Đặt khay ghẹ vào hộp xốp có chứa đá lạnh.

Bước 3: Cho hộp xốp vào ngăn mát tủ lạnh

Cách bảo quản này hạn chế tình trạng ghẹ tiếp xúc trực tiếp với hơi lạnh của tủ, giúp bảo quản thịt ghẹ được tươi ngon và lâu hơn.

>> Xem thêm: Tổng hợp một số cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh mà bạn nên biết

Chuẩn bị hộp xốp để bảo quản ghẹ

2.2. Cách bảo quản ghẹ đã sơ chế

Vật dụng chuẩn bị: các vật dụng có thể đậy kín (hộp đựng thực phẩm, túi zip, túi nilon,...)

Bước 1: Cho ghẹ đã được sơ chế vào vật dụng đã chuẩn bị, đậy kín.

Bước 2: Cho ghẹ vào ngăn đá tủ lạnh.

Ghẹ đã qua sơ chế có thể bảo quản được khoảng 3 ngày khi áp dụng cách này. Tuy nhiên, ghẹ được chế biến và sử dụng ngay sau sơ chế sẽ giữ được độ ngon và dinh dưỡng hơn.

>> Xem thêm: "Thời hạn" bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

3. Tham khảo các dòng tủ lạnh được trang bị công nghệ khử mùi

Nếu bạn còn đang e ngại mùi tanh của ghẹ sẽ làm ảnh hưởng đến các thực phẩm khác khi được bảo quản trong tủ lạnh, dưới đây sẽ cung cấp thông tin về các dòng tủ lạnh được trang bị công nghệ khử mùi, kháng khuẩn hiệu quả.

3.1. Tủ Lạnh Panasonic 366 Lít NR-TL381GPKV

Tủ Lạnh Panasonic 366 Lít NR-TL381GPKV trang bị ngăn trữ đông tinh thể bạc Ag Hygiene Zone được thiết kế nhằm lưu trữ thịt, cá và các loại thực phẩm nặng mùi khác, giúp hạn chế sự lây lan mùi của thực phẩm và dễ dàng tháo lắp để vệ sinh.

Ngoài ra, với công nghệ Blue Ag+ mang đến khả năng tiêu diệt vi khuẩn lên đến 99,99%, bảo quản toàn diện chất dinh dưỡng và độ tươi ngon của thực phẩm.

Tủ Lạnh Panasonic 366 Lít NR-TL381GPKV

3.2. Tủ Lạnh Samsung Inverter 326 Lít RT32K503JB1/SV

Tủ Lạnh Samsung Inverter 326 Lít RT32K503JB1/SV với bộ lọc than hoạt tính Deodorizer sẽ loại bỏ hoàn toàn các mùi khó chịu, đồng thời diệt khuẩn hiệu quả, đem đến không khí trong lành bên trong tủ lạnh, giúp tủ lạnh được bảo quản vệ sinh hơn, tươi ngon hơn.